UVAS, TERROIRS, VINHOS
Boekenhouskloof, uma jóia da África do Sul
Localizada no canto mais distante da charmosa região de Franschhoek, de origem francesa, Boekenhoutskloof foi criada em 1776 e produz alguns dos mais fantásticos e estilosos vinhos da África do Sul. O nome é inspirado em uma árvore nativa, muito valorizada por conta da fabricação de móveis com sua madeira.
Em 1993, a fazenda foi comprada e restaurada. Um novo programa de plantio de vinha foi estabelecido e entre as novas inclusões no cultivo destacam-se a as uvas Syrah, Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc, Grenache, Semillon e Viognier.
Marc Kent é o principal produtor e força motriz por trás da fazenda, cuja característica principal é a elegância na elaboração dos vinhos. Com espírito independente, Marc não tem medo de experimentar processos não convencionais, porém o seu principal compromisso é com a qualidade em todos os níveis e em todos os detalhes.
O fino The Chocolate Block é bastante expressivo, e o nome diz tudo sobre os aromas e sabores a descobrir. Os vinhos da linha Porcupine Ridge são grandes achados e apresentam uma fantástica relação qualidade/preço, com uma finesse raramente encontrada nesta categoria. O sauvignon blanc e o syrah são especialmente recomendados.
apresentação
Cassiano Borges, Sommelier Brand Manager, Importadora Mistral, São Paulo
data e horário
17 de abril de 2019, 19h30
degustação
Porcupine Sauvignon Blanc
Porcupine Syrah
The Wolftrap Branco
The Wolftrap Tinto
The Chocolate Block
inscrição
R$ 55,00
Ficha de Inscrição
local
Fundação Ecarta (Avenida João Pessoa, 943 – Porto Alegre)
apoio
Importadora Mistral